在哪开店做什么品决定什么时候倒闭 下篇

营销管理
YY营销
 1.56w
2019-09-29

开店这个事,在普通人眼中就是租一个还可以的门面做点小生意;

脑袋一拍做什么商品,自主定价,再买几束花篮就开业了。

如果说某些创业者砸锅卖铁地赌上身家来加入创业大军的话;

这种情况还是需要做好前期的规划、调研、思考,一个都不能少。

只要是生意就会有风险,没有谁能保证100%成功;

老余最反感一些所谓的大神打着传授100%成功开店方法的幌子从而割韭菜。

老余从开篇一直到这一篇,所说到的都是在开店过程中一定会遇到的问题,并提供一些参考的建议。

有一些只是陈述不同做法之中的利弊,以供开店创业者们权衡;

这也如同生意一样,选择了某一种方法,就一定要接受这种方法所带来的利益与风险。


一、三大错与三尽可能


任何商业成型的本质就是流量(人流)。

选择营业地址有一个永恒的大前提——哪里人多就在哪里开店。

这个道理人们都懂,那些好的位置要么被人先下手为强,要么租金高到吓人。

一些封闭式的渠道,租金可能没那么高,但是又要凭借某些硬通货(关系、资金)才有资格。

太多的创业者一开始只是抱着试一试的态度,没那么多资金投入,就先租个偏僻点的位置先做;

这便是第一错。

他们认为只要产品好,服务好,有口碑,一定会有很多的回头客;

这是第二错。

他们看着别人能赚钱的,赶紧跟着做,只要价格比别人便宜一点就会有抢到一些生意;

这是第三错。

因为资金实力小进而选择了位置偏远的地方,客流少收入利润自然少;

营销费用后劲不足,没有空间完善营业中出现的新问题,进一步让竞争力减弱。

往往出师未捷身先死的创业者们从一开始就可预见性地陷入恶性循环;

从一开始就无法碰到或者选择到人流量大一些的营业场所,注定了要么付出的代价异常之大,要么就需要漫长的积累过程;

大多数创业者可能根本撑不过三五个月,更何况很多生意要撑过好几年才有一定起色。

对付这三个常见错误同样也有三个尽可能的原则;

尽可能靠近生意好的店铺,哪怕是租金高一点也比租金便宜但位置差的地方强;

尽可能地选择补充型的产品而非替代型的商品(差异化的重要性);

尽可能地要准备营销推广的费用,让更多的人知道你的店铺;

以上三个方面,如果无法充分地认知,或者不按老余所说的这些操作,那就还有唯一的一条路。

第二项与第三项尽可能比较直接,第一项为什么要尽可能地靠近生意好的店铺呢?

因为通常生意好的店铺一般人流量多,顾客多,排队时间长;

当排队非常多的时候会有一部分不愿意等待或者有急事的顾客会选择稍次于这家生意好的其他店铺;

这便是“来都来了”的思想起到的作用,而如果这时候你的产品、服务、定价也还不错,那么后续也能够蹭到更多的流量。

而老余曾见过一家火锅店,一家串串店,火锅店长年排队,串串长年做不满;

人流量极大的学校与商圈结合区域,重要的是火锅店味道好吃还便宜,串串店味道一般,价格是隔壁火锅店的2倍;

这种情况下即使蹭到了再多火锅店的流量,还是无法跟着一起被带飞,也得不到回头客的推荐。


二、新商圈不欢迎新手


有人肯定会说老余坐着说话屁股不疼,位置好的地方早被别人抢了,有钱都拿不到怎么搞?

成熟的商圈可能是没戏,那就只能把眼光瞄向刚建成不久的商圈了。

人们对于衣食住行,消费买买买的需求一直没有变化,只是这个需求的解决方式被更多的渠道所分割分解。

好比以前全都涌向超市的现在被电商、社区团购、微商、便利店等各个渠道分割;

这在不少创业者眼里算得上是一个机会,当然与加盟一样,也一样会是个坑。

通常新商圈刚建成时,招商初期有不少优惠条件,但同样也存在各种承诺无法兑现的情况。

最常用的宣传手段便是KFC、星巴客等流量神店即将入驻,即将开业等等宣传语。

有一种是这个商圈本就是成熟的商圈,重新翻新开业,选择这个相对来说更加保险;

另外一种在相对偏远的区域,居民入住率都不太高的新商圈;

需要经过漫长时间的培养,这种情况对于新手而言要慎之又慎。

千万不能因为这样的新商圈房租低,优惠条件多而进驻,往往可能都撑不过周围的流量聚集过来的时候。

新商圈的店铺更适合已经开成了1到2家稳定成型店铺的创业者,他们有等待新商圈流量聚集的底气。

简而言之就一句话:新手更需要选择合适已成型的商圈,人流量更大的地方,以此来弥补其他综合方面的缺陷。

不为别的,一来如果人流量很大创业还失败,那就是选错了商品与方向,营销、定价等等这些内功没做好,这些还有挽救的机会;

二来如果真到了最后全赔进去了,黄金地段转手给别的接盘侠也更加容易,一不小心还能赚点转让费。

只是转让费的坑与加盟的坑一样也不得少,因篇幅有限后面章节再进行阐述。


三、线上“恶龙”平台


看到这里,老余一再强调新手想办法拿到人流量大,租金高收益高的位置;

但是找到这样的位置有时候要么资金缺口大,要么缺少一些运气,可遇而不可求;

在最终选择租金便宜的新商圈,或者位置偏僻人流相对少竞争没那么强的地方之前,或者可以考虑最后一个出路。

那便是线上的外卖平台。

线上平台的出现打破了地域、时间、流量、区位优势等等;

互联网电商作为搅局者确实是给了许多线下不知名的店铺逆袭的机会;

但是经过多年之后,如同现在的淘宝一样,红利殆尽,拼的就是商品本身、利润空间、运营技巧这些。

也确实有很多人觉得既然依靠在外卖平台上开店,那么找个偏僻一点的小位置就可以了;

往往商业体系的后来者与既得利益者们都在不断重复勇士与恶龙的故事;

线上平台同样如此,在切入一大块市场培养出消费者的新习惯之后,自己成为了最大的中间商。

那些没有赶上平台红利期的后来者,要么产品更好,要么价格更低,要么推广费用更多,除此别无他法。

摆在创业者面前的是线下开店各种坑,线上开店做外卖则更加考验内功。

如果从线上开始创业的话,有四大要素一定要提前注意到。

而且如果这四大要素达不到3个以上的话,还是不建议从线上着手。

商品特色、利润空间、推广费用、运营技巧 这便是横在创业者线上经营的四大要素。

大多数店铺都是线上线下一起做,为的也是相互平衡与补充;

那些纯做线上的店铺虽然租金少了,但平台的扣费、推广费用、促销也削减了很大的利润空间。

线上具体的运营方式方法老余会将线下的全部写完之后再来讲解;

在此只先提一个当下所有线上线下都在经营的老店主们都在做的事;

那便是外卖的份量比堂食份量少个10%到20%左右来维持线下的成本支出;

线下会员、微信、朋友圈等等常规操作不断;

这些手法虽然老套,但是实用才是硬道理。

当然反过来说,以外卖平台为主的,也可以把外卖与堂食一样足量美味,也能作为一个宣传卖点之一。


结语:


从思考做什么到SWOT分析,从规划到选品方向,再到营业地址的选择,每一个类别其实都不是单独的存在;

这也是为什么从开篇到现在,许多内容会存在相互融合的情况。

创业本来就像是一路升级打怪,积累经验,强大自己,躲过一个又一个坑,打败一个又一个大小Boss;

游戏可以马上重开,创业失败了还是需要一段时间回血才能重生;

创业开店这件事对于没有资源、资金、经验经历皆不足的普能人而言还是有一定挑战与难度;

如果明知道自己在一些硬件,软件条件有缺陷,还不愿意仔细地思考、研究、调研、规划,那开店盈利的概率进一步降低。

毕竟在创业这条路上,太多的时候你想着赚钱,骗子们也等着你送上门。

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  • Jnjh123

    毕竟在社群鸭创业这条路上,太多的时候你想着赚钱,骗子们也等着你送上门。